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Hefeextrakt = gesunder Glutamatersatz ?

FRAGE: Glutamat ist in den vergangen Jahren etwas in Verruf geraten, ob zu Recht oder nicht sei mal dahingestellt. Häufig findet sich in den Zutatenlisten die Bezeichnung “Hefeextrakt”. Ist diese wirklich gesünder? ANTWORT:  Weder gesund noch ungesund aber...

Mittagsessen für Kinder selbst kochen?

FRAGE: Ungenießbares Mittagessen in der Schule lieber selber kochen den Kindern?Hallöchen, meine Kinder beschweren sich über das Essen in der Schule und finden es überhaupt nicht lecker. Ich habe das über längere Zeit beobachtet, dass sie auch gar nicht essen und sehr...

Essen manchmal wie eine Droge?

FRAGE: Wirkt bei euch ein gutes Essen manchmal wie eine Droge?Durch den Eiweißgehalt (Tryptophan) kann ja Serotonin gebildet werden. Das verursacht ein Wohlgefühl und macht etwas schläfrig. Passiert euch das manchmal? ANTWORT:  Ja, das stimmt teilweise.• Es gibt eine...

Sind die rotbäckchen Säfte gesünder?

FRAGE: Sind die rotbäckchen Säfte gesünder? ANTWORT:  Rotbäckchen-Säfte enthalten typischerweise Fruchtsaftkonzentrate und sind angereichert mit Eisen, Vitaminen, insbesondere Vitamin C und B-Vitamine. Die Meinung über ihre Gesundheit ist jedoch umstritten. Fangen wir...